Den japanska mästaren i matlagning Meshoru Apaoto, hade precis blivit anställd vid Restaurang Gyllene Amöban. Varje höstdagjämningen skulle det numera serveras klassiska rätter från både Japan och Australien, i stil med friterat får samt sushi med 10 bitar. Hans egen personliga favorit var sushi av insekt. Den speciella konsistensen gör att det 'klafsar' i munnen när man äter det. "God mat behöver inte vara mumsig, så länge man tillagar den allvarligt" gastar Apaoto
